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【餐饮文化】李洪卫:通报康健打造精品立志养生泡制将来|都是|北京

时间:2020-05-20 23:30来源:blog作者:admin点击:

通报康健打造精品立志养生泡制将来访北京问天阁茶业有限责任公司总司理李洪卫本刊记者|何佳

从喧闹的大街转进问天阁,霎时间,悠扬的乐曲让人顿感安全,古朴高雅的陈设,琳琅满目的艺术品,让人恰似进入一个虚幻的艺术世界,而时而呈现的脚步声又提醒着我如此桃花源般的问天阁就真实地存在于北京一角。李洪卫生于1979年,家乡在吉林省扶余市。因为家庭原因,以优异成就进入吉林大学的他不得不选择辍学。这之后他进入了吉林一家著名的四星级饭馆做了一名传菜员。本性好强又不平输的李洪卫在短短的时间里就已经做到了工头,而在进入旅店的第五个年初,他已经做坐了餐饮部司理的位置。不久,盼望有更多成长的李洪卫来到北京,凭借本身在家乡积攒下来的富厚办理经验和专业技能,寻得了一份1200平米西餐咖啡厅店长的职务。咖啡厅实行店长卖力制,财政报表、厨房事务的办理对于他来说都是巨大的挑战。最忙的时候,他连夜进修做财政报表,折腾到凌晨四点半才休息,每月吃亏两三万的咖啡厅在他的领导下扭亏为盈,每月盈利七八万。虽然事情业绩突出,可是李总的年青气盛和桀骜的性格使他难以适应各方的人际关系,为了不被外在的压力束缚,事情了一年多以后他脱离了这家咖啡厅。之后李总又在深圳打拼多年,回到北京后,颠末重重选拔在200多个应聘者中脱颖而出,成为其时海内高端商务连锁餐饮集团最年青的一位店总,他谦虚的说:“我把本身界说为勤奋但不智慧的人。”而每个公司都需要这样踏实肯干的动作派的得力员工。

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2011-2013年李总相继创立了阁瑞兹餐饮办理公司和北京喜达屋旅店办理有限公司。与6家餐饮及2家5星级旅店成立共赢互助关系。为了引领将来餐饮行业成长趋势,李总今朝亲自担任“问天阁”总司理。谈起问天阁餐饮的养生观点,李总似乎忽然燃起了生命的豪情,讲起了他眼中的问天阁。问天阁将茶与餐相融合,注重饮茶饮食养生文化。店面以实物陈列式出现饮茶为主题的茶史茶事、茶文茶诗、茶画茶器以及奇石名砚、根雕木艺等自然藏品,同时在传统饮茶养生的基础上实现饮茶的数字化养生。四季养生强调人必需遵循天时变化,保养精力、饮食与起居,来适应四时的变化,到达调养精力和元气、制止病邪侵害、康健长命的目的。致力于流传中国养生文化的问天阁,在餐饮上讲究四季五行性味归经,按照差别骨气、差别主顾体质等提供不尽沟通的餐品,除了食材讲求,问天阁还讲究荤素搭配和口胃搭配,问天阁所用的食材为绿色有机食材,烹调用油为山茶油,用水为矿泉水,所有调味剂都是天然食材调味。所有的菜品建造都能做到数字化烹调。作为北京独一一家做养生宴的单元,问天阁创立了分餐式自创菜式,菜品都是按每位呈上,到达了量化油盐用量和营养身分含量。为了减少油、盐的用量,问天阁特意研发便宜复合果蔬汁及植物性天然香料举行调味,为了最大限度的保留食物营养素,烹饪多数接纳蒸、煮、煎等康健方法。既保留了传统餐品的精髓又插手了新的国度级营养大师对食品的指导,使得更多的人相识到了问天阁,也相识了养生。一个好的公司不只提供质量上乘的菜品,更重要的是提供贴心的办事,而问天阁恰恰接纳了“贴身管家式”办事,按照客人的小我私家身体状况、爱好和用餐习性来搭配菜品,让主顾在问天阁能感觉到温和煦舒适。今朝问天阁正在扩大成长中,在中国的一线都会都将呈现问天阁的身影,为打造百年养生基业,鞭策人类的康健,勾画和锻造将来。李总立志将中国饮食饮茶养生文化传承下去!

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